Деякі експерти вважають, що риба з сиром не поєднується. Це дійсно так, якщо говорити про морській рибі або звичайною річковий. А ось червона риба разом з сиром створюють унікальний, неповторний смак.

Сьогодні ми будемо запікати горбушу в духовці разом з хорошим сиром. Для цього знадобляться наступні інгредієнти:

– 1 кг горбуші
– 200 г твердого сиру
– майонез 30%
– сіль
– перець
– лимонний сік

Рецепт приготування:

Як бачите, набір спецій і продуктів гранично простий. Рецепт приготування також не складе труднощів, особливо якщо вам вже доводилося запікати рибу в духовці. Радимо купувати вже випатрану горбушу – в цьому випадку вам залишиться тільки позбавити її від голови. Після цього рибу нарізаємо на стейки товщиною близько 1,5-2 див. Солимо і перчимо з обох сторін кожного шматочка. Потім форму, в якій будемо запікати горбушу, вистилаємо фольгою. Духовку розігріваємо до температури t=200°C. Філе викладаємо на тарілку і з одного боку збризкуємо лимонним соком. Без соку ніяк, це вже стало класикою. Потім цією, змоченою стороною, кладемо у форму.

Зверху рибу змащуємо майонезом. Сир натираємо на дрібній тертці. Посипаємо їм майонез зверху. У духовці знижуємо температуру до 180°C і випікаємо рибу близько 30-40 хвилин, поки сир не зарум’яниться. Також готовність страви можна перевіряти вилочкою.

Подавати до столу в гарячому вигляді. Приємного вам апетиту!