– Безе можна приготувати у формі коржа. Для цього необхідно його викласти у форму для запікання, відповідну по діаметру самого бисквитному коржу. Сушимо при температурі 100°С протягом 2 годин.

– Мак можна заздалегідь не готувати, а залити його звичайною водою і додати 1 чайну ложку цукру, все добре перемішати і відставити у бік настоятися протягом 10 хвилин. Після цього акуратно злити воду, а мак просушити на сухій розпеченій сковороді.

– Для приготування крему краще всього використовувати варене згущене молоко свого приготування. На смак такий компонент виходить набагато насиченішим. Таким чином, викладаємо банку в глибоку каструлю і заливаємо все доверху звичайною холодною водою. Ставимо ємність на середній вогонь і після закипання варимо протягом 3-х годин. Час від часу перевіряємо рівень води й за необхідності підливаємо рідину в каструлю. Після закінчення часу охолоджуємо варене молоко і можемо готувати крем.