Багато домогосподарки сьогодні звертають увагу на збільшення асортименту кухонних товарів, і яку цікаву посуд продають останнім часом.

Але особливе місце займають серед неї всілякі глиняні горщики, які зроблені з вогнетривкого матеріалу, який не боїться температур гарячої духовки. Страви, приготовані в таких горщиках в духовці, інколи нічим не відрізняються від традиційних національних страв, приготованих в печі. Приміром, дивовижно смачно виходить перловка.

Інгредієнти:

М’ясо – сімсот грамів;
Морква – дві штуки;
Лук – одна головка;
Перловка – чотириста грамів;
Помідори – дві штуки;
Бульйон або вода – півтора літра;
Лавровий лист, сіль і перець.

Процес приготування:

Запропоноване кількість інгредієнтів розрахована на чотири горщика, об’єм яких дорівнює 700 мл.

Моркву треба порізати соломкою. М’ясо нарізати шматочками. Після цього треба обсмажувати м’ясо. Після додаємо цибулю, трохи обсмажуємо і викладаємо моркву. Обсмажити приблизно хвилин п’ять.

Перлову крупу треба попередньо промити, залити гарячою водою і залишити на ніч. Це краще зробити заздалегідь. Отже, підготовлену крупу треба перекласти до м’яса і перемішати. Після цього розкласти по горщикам. Вміст має займати половину обсягу горщика. Потім покласти лавровий лист і залити бульйон, який повинен бути підсоленим. Все акуратно перемішати.

Розігріти духову шафу до двохсот градусів і поставити в неї горщики. Треба все горщики прикрити кришкою. Через тридцять хвилин вогонь треба зменшити градусів на двадцять. Готуються горщики приблизно півтори години.