Класичне поєднання: куряче біле м’ясо і гриби. Такий суп виходить вдалим, якщо використовувати білі грибочки або тепличні печериці.

Що потрібно для приготування: парочка курячих ніжок охолоджених, пів кіло картоплі, вода фільтрована, селери підлогу корінця, морква, цибуля ріпчаста, олія, кріп і блюдце свіжих грибів.

Як готувати: м’ясо потрібно промити, обдати окропом і потім вже варити з курячих ніжок бульйон. Неодмінно потрібно додати лавровий лист, горошини перцю, сіль. Моркву треба почистити, нарізати соломкою, цибулю почистити і соломкою подрібнити, гриби промити й нарізати часточками.

Далі можна піти двома шляхами: перший – обсмажуємо гриби і додаємо їх у бульйон, другий – відразу закладаємо в суп. Моркву і смажимо цибулю, бульйон готовий відправляємо, там вже повинна варитися картопелька дрібно нарізана. Все варимо до готовності, селера дрібно ріжемо соломкою і додаємо нарізану зелень додаємо вже в самому кінці.

Приємного!