Для того щоб приготувати баранину, тушковану з чорносливом знадобляться наступні інгредієнти:

Баранина – один кілограм;
Смалець або вершкове масло – дві – три столових ложки;
Чорнослив – триста грам;
Лук – дві цибулини;
Томат – пюре – три столових ложки;
борошно Пшеничне – одна столова ложка;
Цукор – одна столова ложка;
Гвоздика – десять штучок;
Кориця – чверть чайної ложки;; Оцет – одна столова ложка дев’яти процентного оцту;
Бульйон – три з половиною склянки;
Сіль – за смаком.

Приготування:

1. М’якоть баранини наріжте дрібними шматочками (по сорок – п’ятдесят грам), посоліть і обсмажте на добре розігрітому смальці або вершковому маслі.

2. М’ясо перекладіть в сотейник, додайте цибулю, попередньо обсмажений, томат – пюре, залийте невеликою кількістю бульйону, заздалегідь приготованого з обсмажених кісток, і тушкуйте двадцять – тридцять хвилин.

3. Після перекладіть в сотейник промитий і перебраний чорнослив, пасероване пшеничне борошно, розведене частину бульйону. Тушкуйте до готовності м’яса, підливайте бульйон у міру необхідності. Додайте оцет, корицю, гвоздику, цукор і тушкуйте ще десять – п’ятнадцять хвилин.