Салат з заморського авокадо і солодкого червоного цибулі сходить своїм корінням до французької кулінарної традиції. Страва являє собою ідеальне поєднання приголомшливого смаку і безмежної системи вітамінів.

Для приготування п’яти порцій салату нам знадобиться:

томати – 10 шт., авокадо – 4 шт., червону цибулю – 1 голівка, соус песто (готується з суміші базиліка, петрушки, пармезану, кедрових горішків, часнику, оливкової олії та солі) – 1 чашка, половинка лимона, кедрові горішки – половинка чашки, сир пармезан.

Спосіб приготування:

1. Порізати авокадо на шматочки, полити оливковою олією і підсмажити на грилі протягом 30-50 секунд.

2. На деко викласти томати, порізані кружальцями. Зверху покласти обсмажений на грилі авокадо. Полити отриману масу значною кількістю оливкової олії.

3. Дрібно порізаний червоний цибулю змішати з лимонним соком і оливковою олією. Отриману суміш викласти поверх авокадо.

4. Все вище згадане залити соусом песто.

5. Салат з авокадо і червоного цибулі посипати кедровими горішками і тертим пармезаном.