Як приготувати курку «Сациві»?
Це досить смачне і гостре блюдо прийшло до нас з Кавказу. Якщо ви любите гострі страви і закуски, то це те, що вам потрібно. Приготувавши за цим рецептом курку на святковий стіл, ви ризикуєте тим, що курка буде дуже швидко з’їдена.
Курка «Сациві»
Для приготування цієї страви вам знадобиться:
Курка – приблизно 2 кг
Морква – 1-2 шт.
Бульйон від курки і батон
Хмелі-сунелі – 2 столові ложки
Волоські горіхи очищені – 1 стакан
Часник – 1 головка
Оцет – 1-2 столові ложки
Аджика – 1 чайна ложка
Зелень
Для приготування цієї страви вам знадобиться:
Курка – приблизно 2 кг
Морква – 1-2 шт.
Бульйон від курки і батон
Хмелі-сунелі – 2 столові ложки
Волоські горіхи очищені – 1 стакан
Часник – 1 головка
Оцет – 1-2 столові ложки
Аджика – 1 чайна ложка
Зелень
Приготування:
Курку промити і відварити з додаванням моркви. Остудити і розрізати на порційні шматки.
Відливаємо трохи курячого бульйону і охолоджуємо.
Батон замочуємо в бульйоні і перекручуємо через м’ясорубку. Перекручений батон додаємо в бульйон. Бульйон повинен вийти кашеобразным, але ріденький. Додаємо туди хмелі-сунелі і помішуючи доводимо до кипіння. Нехай трохи покипить.
Волоські горіхи подрібнюємо і змішуємо з дрібно порізаним часником, додаємо оцет і сіль.