Страва являє собою пиріг з гострим пікантним смаком і ароматом копчення, дуже ситний, наведеного кількості інгредієнтів досить щільно повечеряти всій родині.

Інгредієнти:

Для приготування тіста:

Масло вершкове або маргарин – сто п’ятдесят грамів;
Борошно пшеничне – двісті грамів;
Сіль;
Вода холодна – шість десертних ложок.

Для приготування начинки:

Мясокопченые вироби – приблизно двісті грамів;
Яйце куряче – три штуки;
Вершки – один стакан;
Сир тертий – двісті грамів;
Помідор – одна штука;
Цибулю-порей.

Процес приготування:

Із зазначених інгредієнтів замісити тісто пісочне. Загорнути його в пакетик і покласти в холодне місце, можна в холодильник, на тридцять хвилин.

Підготувати форму для приготування кіша, розподілити кінчиками пальців по формі тісто і зробити бортики. М’ясокопченості нарізати і викласти на підготовлене тісто, додати нарізаний помідор, дрібно нарізану цибульку.

Треба окремо збити яйця з додаванням вершків, після цього додати натертого сиру, посолити і залити пиріг. Поставити у вже нагріту духовку на тридцять хвилин, температура в духовці двісті градусів.