Мало хто знає, що з перлової крупи можна приготувати смачну страву і пропонований рецепт дозволить переконатися в цьому.

Інгредієнти:

свиняча Тушонка – одна баночка;
Цибуля ріпчаста – дві головки;
Часник – два зубчики;
Морква – дві штуки;
Перловка – один стакан;
Сіль і спеції.

Порядок приготування:

Тушонку краще взяти свинячу, жир з тушонки необхідно викласти на сковородочку.

Почистити цибулю і покришити його, потім перекласти на сковорідку і обсмажити. Після цього додати натерту і очищену морковочку і додамо нарізаний часник.

Окремо промиємо гарненько перловку і заллємо її холодною водою, потім поставимо на вогонь, після закипання необхідно проварити приблизно десять хвилин. Далі перловку потрібно процідити, після цього перекласти її до смажених овочів, залити крутим окропом, поперчити і додати сіль. Далі вогонь зменшити і прикрити кришкою, перловка має повністю приготуватися. За необхідності додаємо воду.

Потім потрібно перекласти вміст тушонки до перловке, перемішуємо і прибираємо вогонь. Нехай ще постоїть хвилину п’ятнадцять під закритою кришкою і трохи притомится.