Застосування горілки дозволяє отримати дуже ніжне на смак блюдо, запашне і апетитне.

Інгредієнти:

Печінка куряча – триста грамів;
Цибуля ріпчаста – одна головка;
Перець солодкий болгарський – одна штука;
Перець червоний гострий – половина стручка;
Апельсин – половинка від одного апельсина;
Лук зелений – сто грамів;
Масло рослинне – дві супові ложки;
Горілка – дві супові ложки;
Кубик бульйонний курячий – одна штука (за бажанням).

Процес приготування:

курячу Печінку промити і трохи просушити, після чого нарізати на шматочки і відправити на гарячу сковорідку з додаванням трохи рослинного масла. Смажити печінку необхідно приблизно три хвилини, після чого перекласти в кастрюлечку і закрити кришкою, важливо, щоб печінка залишалася теплою.
Цибулю ріпчасту нарізати дрібненько і викласти в сковороду, де смажилася печінка, після чого туди ж до цибулі додати порізаний кубиками солодкий болгарський перець (без серединки), всі ці овочі злегка обсмажити і посипати пекучим червоним перцем (трохи), обсмажити пару хвилин. Потім додати дрібно порізану зелену цибульку і буквально півхвилинки потомилися його з овочами. Потім додати обсмажену печінку, все добре перемішати.

Натерти цедру половинки апельсина і віджати сік. Соку повинно вийти приблизно дві супові ложки, які і перелити до печінки, додати до неї ж цедру апельсина і розкришити кубик курячого бульйону, влити горілку. Все добре розмішати і готувати ще на дуже сильному вогні приблизно дві хвилинки. Після цього відразу печінка прибрати з вогню і можна подавати до столу. При бажанні печінку можна прикрасити зеленню. Приємного апетиту.