Це блюдо рекомендується любителям м’яса. Якщо ви хочете приготувати щось оригінальне, то вам необхідно скористатися цим рецептом. Котлети по-адыгейски мають дуже святковий вигляд. Саме тому таке блюдо може зайняти місце на вашому святковому застіллі, тим більше котлети, приготовані таким чином, вельми пікантні на смак.

Інгредієнти в розрахунку на одну котлету:

Вирізка свиняча або яловича – п’ятдесят грамів;
Фарш свинячий або яловичий – п’ятдесят грамів;
Сіль і перець;
Різна зелень і цибулю.

Порядок приготування:

Необхідно для початку необхідно м’ясо для фаршу промити і нарізати на шматочки, потім двічі перемолоти в м’ясорубці або в блендері. Також туди необхідно додати перекручену зелень і цибулю. Все добре вимішати і додати сіль, перчик. Фарш готовий.

Окремо для відбивних нарізати м’ясну або яловичу вирізку, тоненькими скибочками, які необхідно відбити і поперчити, потім посолити.

Формуємо котлети. Для цього з фаршу робимо невеликі котлетки, які потрібно покласти на відбивну і загорнути, після цього сформовану котлетку потрібно перев’язати ниточкою і обсмажити на сковороді. Скласти в сотейничек, додати трохи води і протушкувати до повної готовності, хвилин п’ятнадцять або двадцять. До столу котлети подавати без ниточок. Приємного апетиту.