Є таке традиційне блюдо в Туреччині, називається воно “суп нареченої”. Готують цей суп зазвичай дівчатам на передодні наближається весілля…

Існує така легенда, що нібито дівчина жила в Туреччині Езо, її без любові два рази поспіль заміж видавали. Її сімейне щастя так і не склалося і дівчина від туги померла. Тепер перед весіллям дівчата турецькі готують собі суп нареченої для того, щоб привернути щастя і щоб сімейне життя вдалося…

Це всього лише легенда, але суп правда дуже смачний виходить і це при тому, що готується він зовсім без м’яса, але на бульйоні.

Береться сочевиця пів склянки, одна цибулина, пів склянки пшениці, масло вершкового три столових ложки, м’ята суха, паприка суха, сіль і перець, томатна паста (дві – три ложки) і бульйон (два літра).
У бульйоні варять сочевицю і пшеницю, спеції всипають, нарізану цибулю в маслі обсмажують + пасту томатну викладають в бульйон. М’яту тільки в кінці додають.

Суп оригінального смаку виходить (ще й завдяки м’яті).
Варіть, пробуйте і нехай ваше сімейне життя вдасться!