Смачну закуску можна приготувати з тонких млинчиків і слабосоленої форелі.

Інгредієнти:

Для приготування:
Яйця курячі – три штуки;
Молоко – два або три склянки;
Борошно – півтори склянки;
Рослинне масло – три десертних ложки;
Цукор-пісок – одна десертна ложка;
Сіль.

Для начинки:

Форель солона, хрін – одна або дві чайні ложки, майонез – двісті грамів і кріп.

Хід приготування:

Необхідно замісити тісто для млинців. Для цього борошно насипати в миску, туди ж насипати цукор-пісок, влити молоко, масло рослинне, вбити яйця курячі і розмішати (без грудочок).

Окремо в миску, покласти майонез, додати хрін і кріп (дрібно порізати).

Спекти на сковороді млинці. Сковороду можна промащувати шматочком сала, щоб млинці не прилипали.
Потім на остиглі млинці викласти приготовану начинку, розрівняти її.

Форель потрібно дрібно порізати і покласти поверх начинки.

Після цього треба звернути млинець рулетом. Потім розрізати на дві або три частини під скосом.

На блюдо потрібно розкласти листя салату і викласти рулетики.

Приємного апетиту!