В літній період все більше і більше хазяєчок замислюються про консервації. Підбираються різні рецепти. Ось і ще один чудовий рецепт приготування маринованих кабачків.

Інгредієнти на літрову банку:

Кабачки;
Цукор-пісок – дві супові ложки;
Оцет (9 %) – три десертних ложки;
Часник – два зубчики;
Лук – чверть голівки;
Морква – два гуртка;
лавровий Лист;
Перець чорний горошком;
Половинка болгарського перцю;
Кріп.

Для розсолу:

Вода – один літр;
Сіль – дві супові ложки.

Хід приготування:

Кабачки треба добре промити, якщо є потемніння, то треба обов’язково зрізати або краще взагалі не використовувати такої консервації, так як кабачки повинні бути з шкіркою. Брати для цієї консервації краще молоденькі кабачки, щоб не було великих насіння. Кабачки потрібно нарізати довільними шматочками і скласти в стерилізовану банку.
болгарський Перець промити, видалити серцевиною і порізати на довгасті шматочки, потім покласти їх в банку до перцю. Покласти туди ж очищені зубчики часнику, четвертинку цибулини або половинку, лавровий лист, чорний перець горошком. Моркву очистити і порізати кружальцями, і два гуртка покласти в банку з кабачками.

Потім в банку треба насипати цукор-пісок, влити оцет і залити приготовленим гарячим розсолом.
Для приготування розсолу треба закип’ятити один літр води і покласти в неї сіль, ще раз добре прокип’ятити.

Після цього потрібно банки поставити стерилізувати і відразу закатати.

Приємного апетиту!