Печінка дуже корисний продукт для людини. Тому смачно і швидко можна приготувати печінка по-строгановськи.

Інгредієнти:

Яловича або теляча печінка – 600 грамів;
Сметани – чотириста грамів;
Цибуля ріпчаста – дві штуки;
Борошно – одна десертна ложка;
Паста томатна – одна супова;
Перець і сіль;
Зелень.

Хід приготування:

Печінка потрібно промити, видалити жилки, плівку і потім порізати соломкою. Перед тим як нарізати, потрібно залити печінку молоком і витримати, таким чином, повинна буде піти гіркоту. Після потрібно нарізану печінку покласти в миску і посолити, потім поперчити. Потім потрібно печінку обсмажити на сковорідці, підлив олія рослинна.

На окремій сковороді потрібно обсмажити злегка борошно і пересипати потім її до печінки, акуратно все перемішати.

Цибуля ріпчаста очистити і нарізати кубиками, після перекласти до печінці, все перемішати і обсмажувати. Потім треба влити томатну пасту і сметану, прикрити кришку і протушкувати на лінивому вогні вісім чи десять хвилин.

Готову печінку потрібно викласти на блюдо і присипати зеленою цибулею.

Приємного апетиту!