Якщо ви любите зелений перець солоний, то цей рецепт допоможе вам зробити це блюдо. Такий перець можна подавати до відвареної картоплі, до рису.

Інгредієнти:

Перець зелений – п’ять кілограм;
Зелень і часник.

Для розсолу на п’ять літрів води:

Сіль – чотириста грамів.

Хід приготування:

Необхідно перець зелений промити, після цього зробити невеликий надріз в довжину. Після цього необхідно налити воду в каструлю і закип’ятити і покласти в неї перець, витримати його близько хвилини, потім дістати і покласти в друшляк і облити холодною водою кілька разів.

Після того як перець повністю охолоне потрібно укладати його в банку шарами: шар перцю, потім нарізаний часник і багато зелені, потім знову шар перцю зеленого і знову часник і зелень.

Окремо потрібно заготовити розсіл. Для цього в п’яти літрах води треба розчинити чотириста грамів солі і отриманим розсолом залити перці. Зверху потрібно покласти вантаж і поставити на тиждень для скисання. Через цей час можна їсти перці.

Готові перці послужать вам відмінною гострої закускою, яку можна подавати до відварного картоплі.

Приємного апетиту!