Цікаве і оригінальне блюдо можна приготувати з манної крупи.

Інгредієнти для тіста:

Манна крупа – три склянки;
Дріжджі сухі – 1 чайна ложка;
Масло рослинне – половина склянки;
Вода – один стакан.

Для смаження:

Масло рослинне.

Для приготування сиропу:

Цукор-пісок – три склянки;
Вода – дві склянки;
Сік лимона – одна або дві супові ложки;

Хід приготування:

Необхідно приготувати сироп. Для цього цукор висипаємо в каструльку і заливаємо водою. Потрібно проварити поки цукор не розчиниться. Потім вливаємо сік лимона і проварюємо ще приблизно п’ять хвилин. Потім потрібно вимкнути і поставити остигати.

До манної крупі потрібно влити масло рослинне, потім добре перемішати і всипати сухі дріжджі. Поступово додаємо воду і потрібно замісити тісто, воно буде м’яким. Після цього потрібно загорнути в плівку і дати постояти двадцять чи тридцять хвилин. Тісто після стає слухняним, і не буде прилипати до рук.

Потім треба брати шматочок тіста і скачувати його в кульку за величиною з фундук, а після прокатуємо з зусиллям по стінці дуршлака з отворами. Виходять черепашки.

Ці черепашки потрібно опустити у фритюр і смажимо до бурштинового кольору.

Після цього викладаємо їх в остиглий сироп і тримаємо їх там приблизно три хвилини. Потім викладаємо на тарілку.