Якщо є бажання приготувати часникову ікру або баклажанну, то можна скористатися наведеними рецептами.

Ікра часникова

Інгредієнти:

Часник – 50 грамів;
Волоські горіхи – 150 грамів;
Хліб – 150 грамів;
Рослинне масло – 50 г;
Оцет – 25 грамів;
Сік лимона – 15 грамів;
Сіль;
Маслини – 25 штук.

Хід приготування:

Необхідно очистити часник, а потім нарізати дрібно, посипати сіллю і розтирати. Потім до часнику додати очищений волоський горіх і продовжувати розтирати. Окремо потрібно замочити хлібець у воді, потім віджати і змішати з горіхами і часником. Масу добре збити з допомогою дерев’яної ложки, доливати масло рослинне, полити соком лимона. Після цього ікру можна викласти на тарілку, розгладити ножем і розкласти маслини.

Ікра з баклажанів

Інгредієнти:

Баклажани – один кілограм;
Яйце куряче – 4 штуки;
Сметана – один стакан;
Зелень петрушки;
Часник – три або чотири зубки;
Сіль.

Хід приготування:

Необхідно баклажани промити, потім покласти в гарячу духовку і пекти. Потім почистити від шкірки. Після цього подрібнити м’якоть баклажана зі сметаною і часником. Додати сіль. У таку ікру можна покласти і дрібно покришені яйця відварні.

Все добре вимішати і красиво розкласти на тарілці.