Як приготувати овочі під сирним соусом?
Овочі корисні всім, причому в будь-якому вигляді. Для цієї страви підійде будь-яка овочева суміш із свіжих або заморожених інгредієнтів. Пригостіть цим блюдом навіть тих, хто сидить на дієті.
Для приготування цієї страви вам знадобиться:
Овочева суміш з рисом – 0,5 кг
Різні спеції – за смаком
Рослинне масло – для обсмажування
Лук зелений – головки молодого цибулі
Масло вершкове – 50 гр.
Борошно – 1 їдальня ложка
Сир (плавлений) – 100 гр.
Бульйон м’ясний – 500 мл
Бекон – 50 гр.
Приготування:
Овочеву суміш підсолюємо і додаємо спеції. Сюди ж додаємо дрібно нарізаний бекон (грудку).
Молодий цибулю ріжемо і обсмажуємо на рослинному маслі. Як тільки цибуля стане золотистою, додаємо столову ложку борошна. Трохи прожарюємо і додаємо бульйон.
Сир натерти на тертці. Тертий сир додаємо в цибульно-бульйонну суміш і помішуємо до повного розчинення. Це потрібно робити, тримаючи суміш на маленькому вогні. Сюди ж додаємо трохи спецій і солі.
Овочі викладаємо у форму для запікання, змащену олією.
Заливаємо овочі сирним соусом і запікаємо в духовці приблизно півгодини.
Як тільки з’явиться золотава скоринка, овочі готові.
Страву можна подавати і як самостійний і як гарнір до м’ясного або рибного блюда.