Неймовірно смачно приготувати соус каррі, який подають до картоплі фрі, м’ясних і будь-яких інших страв. Як же приготувати соус каррі?

Інгредієнти:

Олія оливкова – 1 – 2 десертних ложки;
Каррі – 2 – 3 супові ложки;
Паста томатна – 125 грамів;
Перець мелений кайенский – 1 чайна ложка;
Сік апельсиновий – 250 мілілітрів;
Сіль і перець мелений;
Цукор – одна щіпка;
Кубик бульйонний – 1 штука.

Процес приготування:

Необхідно масло вилити в сотейник і нагріти його, потім покласти томатну пасту, перемішати. Через пару хвилин всипати перець кайенский, каррі, все розмішати і проварити ще хвилини три. Потім влити сік апельсиновий, додати бульйонний кубик. Розмішати і дати ще проваритися хвилини три або п’ять. Після цього підсолити, додати цукор-пісок і чорний перець. Проварити соус не повинен бути рідким.

До такого соусу можна підсмажити сосиски і картоплю. Для цього треба зробити надрезики на сосисках, а потім обсмажити на гарячій сковорідці з додаванням рослинної олії.

Картоплю необхідно очистити і нарізати брусочками, потім обсмажити у великій кількості розігрітого рослинного масла.

На тарілку викласти картопля, сосиски і щедро полити соусом каррі.

Приємного апетиту!