Як приготувати салат “Золоте серце”?
Рецептів приготування серця існує багато, але я люблю готувати саме цей салат. Він підійде як для святкового застілля, так і в повсякденному харчуванні. Спробуйте і вам сподобається!
Для приготування цього салату вам знадобиться:
Серце – 500 гр.
Ріпчаста цибуля – 4 великі цибулини
Морква – 3 шт. великі
Майонез, сіль
Приготування: добре промите серце кладуть у каструлю і заливають підсоленою водою і варять до готовності. Зварене серце охолоджують і нарізають невеликою соломкою або натирають на крупній тертці.
Очищений цибулю нарізують кільцями або півкільцями. Нарізану цибулю обсмажують на олії до золотистої скоринки і, охолоджують.
Морква добре миють, очищають і нарізають невеликою соломкою або натирають на крупній тертці. Таким чином підготовлену моркву обсмажують на олії окремо від цибулі і охолоджують.
На дно страви викладають тонкий шар серця і промащують майонезом. Зверху тонким шаром викладають обсмажену цибулю, потім моркву, потім знову серце, цибулю, моркву і так далі поки не закінчаться підготовлені продукти. Кожен шар перемазують майонезом.
Прикрашають салат дрібно нарізаною зеленню, шматочками вареної моркви, шматочками солоного або свіжого огірка і т. д. Салат поставити в холодильник на дві години для просочення. Салат готовий!