Коли мені хочеться влаштувати своєму сімейству смачний сюрприз на сніданок, то я готую кожному дуже симпатичне і смачне блюдо – яйце в помідорі. Сил воно практично не забирає, а от задоволення своїм веселим зовнішнім виглядом і приємним смаком доставляє всім без винятку.

Яйце в помідорі

На 4 порції вам знадобиться:

Яйця – 4 шт.
Помідори – 4 шт. (великі)
Свіжа зелень подрібнена (кріп, петрушка, селера) – 6-8 ст.л.
Сіль, перець – за смаком
Олія оливкова – 1 ст.л.
Оцет бальзамічний (світлий) – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

Помідори потрібно помити, зрізати з них верхню частину і видалити м’якоть і сік. У вас повинні вийти 4 чашечки з помідор.

Потім, змішайте цю м’якоть зі свіжої подрібненої зеленню, і залийте цю суміш оцтом і олією. Якщо є бажання досягти справжнього досконалості, то перемеліть всю цю суміш у блендері.

Після цього, розподіліть в рівних кількостях цю суміш по помідорним чашечці, після чого в кожну чашечку акуратно вбийте по одному яйцю. Обов’язково посоліть і, за бажанням, поперчіть.

Помістіть помідори у форму для випічки, поставте її в розігріту до 180 градусів духовку, і хвилин через 20-25 яйця в помідорах повністю запекутся.

Збирайте своє сімейство на сніданок до того, як яйця охолонуть. Для дорослих можна запропонувати подати яйця в помідорах з гострим соусом, діти ж їдять їх з кетчупом або майонезом.

Приємного апетиту!