Цей рецепт кокосового печива «Кокосанка» неодмінно стане хітом в списку ваших найулюбленіших і простих кулінарних шедеврів. Правда, за умови, що ви любите кокосову стружку.

Моє сімейство просто обожнює це кокосове диво, і дійшло вже до того, що я застаю іноді на кухні чоловіка (!!!), що само по собі для мене дуже несподівано. І тим більше мене шокує, коли я бачу його щось стряпающего біля плити. Хоча, зараз я до цього трохи звикла, тому що знаю, що саме він готує свої улюблені «кокосанки». Просто справа в тому, що це печиво готується просто непристойно, і навіть людина, яка ніколи сам собі навіть чай в пакетиках не заварював, з грандіозним успіхом зможе приготувати смачні «кокосанки».

Кокосове печиво «Кокосанка»

Вам знадобляться:

Яйця – 3 шт.
Цукор – 150 г
Кокосова стружка – 250 г

Спосіб приготування:

Перед застосуванням обов’язково ретельно промийте яйця, щоб видалити всю заразу зі шкаралупи.

З’єднайте до глибокій мисці яйця з цукром і збийте їх так, щоб цукор повністю розчинився. Але не треба підключати до цього процесу міксер, тому що яєчно-цукрова маса не повинна перетворитися в тугу піну.

Потім введіть в отриману масу введіть всю кокосову стружку і замісіть тісто. Воно буде трохи розсипчастим, тому, коли будете формувати кульки, обов’язково змочуйте руки холодною водою. Це допоможе вам накатати рівні кульки-печенюшки.

Кожен кокосовий кулька викладіть на застелений фольгою або пергаментним папером деко, і коли він повністю заповниться, надсилайте печиво в духовку, розігріту до 190 градусів, приблизно на 20-30 хвилин. Час випікання залежить від розміру «кокосанок». У будь-якому випадку, коли кульки придбають красивий золотистий колір, прийшла пора дістати їх з печі.

Дайте їм трохи часу охолонути, а потім можете пригощатися.

Приємного апетиту!