Коктейль «Устриця»
Даний напій просто створений для любителів «гострих відчуттів». Вкрай неординарний склад і смак коктейлю «Устриця» уразить навіть самих досвідчених і знаючих любителів алкогольного різноманітності. Бармени полюбляють жартувати про нього, мовляв, це і коктейль і закуска в одній склянці. І це не дивно, адже напій містить у собі цілий жовток курячого або перепелиного яйця. До того ж коктейль є хорошим засобом від похмілля.
Інгредієнти для приготування коктейлю «Устриця»:
- Горілка – 50 мл
- Томатна паста (або кетчуп) – 1 ст. ложка
- Яйце куряче (або перепелине) – 1 шт.
- Соус «Табаско» – 4 краплі
- Сіль – на кінчику ножа
- Перець чорний мелений – на кінчику ножа
- Лимон – 1 зубчик
- Петрушка – 1 гілочка
- Лід (за бажанням)
Інвентар:
- Ножа
- Мірний стакан (джигер)
- Столова ложка
- Коктейльна ложка
- Стакан
Приготування коктейлю «Устриця».
Крок 1: Укладаємо жовток на дно склянки.
Відокремлюємо білок від жовтка. Для цього над тарілкою або чашкою розбиваємо яйце ножем таким чином, щоб шкаралупа залишилася целенькой, а вийшла лише тріщина. Через неї буде стікати білок, а жовток залишиться всередині. Його акуратно ложечкою, не порушивши цілісності, укладаємо на дно склянки. Для того, щоб відокремити білок від жовтка існують спеціальні пристосування (ложка-сепаратор для яєць), які значно полегшують і прискорюють цей процес.
Крок 2: Готуємо коктейль.
Далі в склянку додаємо томатну пасту або кетчуп, капаємо гострий соус. Додаємо спеції: сіль і перець. Далі дуже обережно по барній ложці заливаємо всі інгредієнти горілкою. Бажано, щоб вона була охолодженої, так само як і коктейльна посуд.
Крок 3: Подаємо коктейль «Устриця».
В часточці лимона робимо надріз, за допомогою якого одягаємо його на шийку склянки в якості прикраси. Промиваємо гілочку петрушки у воді і закріплюємо її з лимоном. Вони грають роль не тільки прикраси, але і закуски до напою. Вони дарують особливе присмак напою. «Устриця» п’ється залпом. Найчастіше, робиться і подається в шотах для зручності вживання.
Приємного Вам відпочинку!
Поради:
— Замість соусу «Табаско» можна використовувати будь-томатний гострий соус на ваш смак і розсуд.
— Коктейль передбачає також використання інших спецій, наприклад: імбир, білий перець, гірчицю та ін
— Замість горілки можна використовувати джин в тій же пропорції, в цьому випадку коктейль придбає ще більш унікальний і індивідуальний смак.
— Якщо ви не є любителем гострої їжі і напоїв, то ви в рецепті можете обмежитися лише гострим соусом або кетчупом, а чорний перець виключити.