Бульйон з кільцями і травами – рецепт для здоров’я, класичний римський суп.

Для його приготування Вам буде потрібно:

овочевий бульйон – 1 л
колечка (або інша дрібна супова паста) – 100 г
майоран – 2 гілочки
чебрець – 2 гілочки
розмарин – 1 гілочка
яйце – 2 шт.
мелений чорний перець
сіль

Як готувати? Вимити і дрібно нарізати зелень.

Збити виделкою яйця, додати зелень, добре перемішати.

Закип’ятити бульйон в каструлю, додати кільця і варити майже до готовності.

Потім зменшити вогонь, влити яєчну суміш, добре перемішати і залишити на пару хвилин.

Додати в суп перець, сіль за смаком і подавати на стіл.

В цьому супі важливо використовувати саме свіжу зелень, яку можна виростити вдома на підвіконні.

Приємного апетиту!