Якщо ви не дуже любите перлову кашу, то спробуйте приготувати її з баклажанами, може бути тоді у вас вийде відчути справжній смак перловки і станете її великим поціновувачем. Баклажани можна сміливо також замінити і кабачками. Кількість інгредієнтів невелике, потрібно тільки додати трохи старання і терпіння.

Інгредієнти:

Баклажан – один великий;
Цибуля ріпчаста – одна головка;
стиглий Помідор червоний – одні або дві штуки;
Паста томатна – одна чайна ложка;
Перлова крупа;
Сіль.

Процес приготування.

Для початку ми варимо перлову крупу, потім воду потрібно злити.

Бубочка промиваємо і очищаємо від шкірки, після цього нарізаємо на кубики. Потім кладемо в сковородочку бубочка і обсмажуємо, після цього додаємо цибулю, нарізану довільно, все добре смажимо. Помідор нарізаємо на невеликі шматочки і додаємо до баклажанчикам, а також додаємо томатну пасту, трохи присаливаем, додаємо спеції і насипаємо різану зелень. Все перемішати і протушкувати.

Після цього бубочка перекладаємо до перловке і все добре перемішуємо. Приємного апетиту.