Які тільки рецепти приготування свинини не існують. Однак, можливо ви ще не спробували таке блюдо, як свинина в сирно-часниковою скоринці? Тоді вам варто негайно його приготувати!

Інгредієнти для приготування страви:

Шийка свиняча – приблизно один кілограм;
Сметана – двісті п’ятдесят грамів;
Сир твердий – двісті п’ятдесят грамів;
Часник – два або три зубчики;
Чебрець і базилік, перчик і сіль;
Листя салату і болгарський солодкий червоний перчик – для прикраси.

Процес приготування:

М’ясо потрібно помити і нарізати на відбивні приблизно в два сантиметра завтовшки. Після цього їх треба поперчити і присолити. Окремо приготувати соус. Для цього потрібно натерти сир, додати до нього сметанку, дрібно нарізаний часник. Далі потрібно отбивнушку занурити в сметанний соус і викласти на деко, який покрити фольгою, залити м’ясо соусом, що залишився і з’єднати краї фольги разом.

Після цього деко поставити в гарячу духовку, яку нагрівали до ста вісімдесяти грамів. Запікати приблизно одну годину, після цього краї фольги розкрити, щоб утворилася скоринка. Після цього м’ясо викласти на блюдо, прикрашене солодким перцем і листям салату.