Шашлик з фруктів

Інгредієнти:

1) апельсини – 250 г
2) рожеві грейпфрути – 250 г
3) манго – 200 г
4) папайя – 200 г
5) ананаси – 100 г
6) банани – 100 г
7) мандарини – 100 г
8) кумкват – 50 г
9) цукор – 30 г
10) хороший темний шоколад – 150 г

Приготування. Очистити грейпфрути, мандарини, апельсини від шкірки, насіння і плівок. Очистіть інші фрукти (крім кумквата). Наріжте фрукти (крім кумквата) великими кубиками. Побризкайте шматочки бананів лимонним соком.

Зробіть шашлик 2-х типів: з “звичайних” (банани та цитрусові, сюди ж кумкват) і екзотичних фруктів (папайя, ананас, манго). Нанизуйте фрукти на дерев’яні шпажки. Розігрійте духовку в режимі гриль. Покладіть шпажки з фруктами на застелений пергаментом деко, посипте цукром і поставте в духовку підрум’янитися, але щоб фрукти при цьому залишилися міцними.

Розтопіть шоколад на водяній бані.

Занурте шпажки з фруктами в горизонтальному положенні наполовину в гарячий шоколад і розкладіть їх на пергаменті шоколадної стороною вгору, щоб підсохли. Потім красиво розкладіть шашлик на блюді і подавайте.

Використовуйте тільки свіжі фрукти.

Приємного апетиту!