Гриби смажені смачні самі по собі, а якщо їх ще залити розплавленим сиром, то отримуємо грибний бісквітний торт. Хоча, ні, почнемо все по порядку.

Необхідно:

Печериці – приблизно шістсот грамів;
Яйця курячі – три штуки;
Борошно – один стакан;
Сметана – сто грамів;
Цукор-пісок – одна чайна ложка;
Сіль – дві третини чайної ложки;
Сода – одна чайна ложка.

Для приготування сирного крему:

Вершки – приблизно триста мілілітрів;
Сир ковбасний – чотириста грамів.

Порядок приготування грибного бісквітного торта:

Печериці потрібно помити і почистити, потім порізати дрібненько і обсмажити на сковорідці, додаючи рослинну олію. Перекласти в миску і остудити, потім додати збиті яйця, сметану, сіль, цукор-пісок, соду гашену і борошно, замісити тісто. Після цього необхідно перелити тісто у форму для випічки діаметром приблизно – двадцять чотири сантиметри. Піч приблизно потрібно тридцять хвилин, при ста вісімдесяти градусах. Після того, як корж охолоне розрізати його на дві частини.

Окремо зробити крем. Зрізати скоринку у ковбасного сиру і порізати на шматочки, які занурити в киплячі вершки, розмішувати поки сир повністю не розчиниться. У цю масу потім додати сіль і перчик за смаком.
Потім тут же, поки крем гарячий намазувати їм коржі. Такий тортик повинен просочитися близько години, потім зверху можна прикрасити зеленню і грибочками. Приємного апетиту.