Чізкейк з апельсинами

Інгредієнти на 4 порції:

1) апельсини – 3 шт.
2) рікотта (або м’який сир) – 670 р
3) печиво – 100 г
4) цукор – 100 г
5) вершкове масло – 35 г
6) яйце – 2 шт.
7) крохмаль – 1 ч. л.

Приготування. Подрібніть печиво в комбайні. Додайте розм’якшене вершкове масло і знову збийте в кухонному комбайні.

На дно круглої форми покладіть пергамент, змащене маслом. Покладіть масу з печива і масла у форму і розрівняйте.

Натріть цедру апельсинів, змішайте з цукром і рікоттою.

Додайте яйця і знову добре перемішайте. Духовку нагрійте до 200°C.

Викладіть на печиво крем, розрівняти. Випікайте в духовці приблизно 40 хвилин.

апельсини Очистіть. З одного апельсина вичавити сік. Два апельсина наріжте кружальцями.

Остудіть чізкейк, викладіть на тарілку, прикрасьте гуртками апельсинів.

Розмішайте крохмаль у невеликій кількості води, додайте апельсиновий сік. Поставте крохмальну суміш на вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння. Желе злегка остудіть, полийте чізкейк. Чізкейк подавайте холодним.

Приємного апетиту!