Що може бути більш прекрасним, ніж капустка під рум’яною скоринкою з сиру з додаванням вершкового соусу? Тільки те, що капуста цвітна, а соус з добавкою гострого хрону. Як же приготувати цвітну капусту, запечену у вершковому соусі з хроном?

Для виготовлення нам треба:

Капустка кольорова – чотириста – п’ятсот грамів,
Вершки пісні – двісті грамів,
Хрін з баночки – одна-дві ложечки,
Борошно – одна неповна ложка,
Масло вершкове – п’ятнадцять-двадцять грамів,
Сир – п’ятдесят-сімдесят грамів,
Майонез, спеції.

Хід виготовлення:

Капустку розібрати і відварити в солоній воді хвилин сім-десять. Потім слід покласти на сковороду масла вершкового, шматочок, і поки він розтоплюється покласти туди ж ложку борошна, яку обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Після обжарювання в сковороду ллємо вершки тоненькою цівкою, помішуючи. Коли закипить, зменшити вогонь і варити, помішуючи хвилини дві. У соус додаємо перець і спеції. Прибираємо з вогню. Зварену капустку перекладаємо в змащену форму і заливаємо зверху соусом, а потім тремо на неї зверху сир. Ставимо із піч. Температура – сто вісімдесят градусів. Готовність – до рум’яної скоринки.

Страва, що поєднує в собі весь набір корисних і поживних речовин цвітної капусти, приправленим пікантною кислинкою томатів.

Для цієї страви потрібно взяти:

Капуста цвітна – приблизно триста грамів;
Помідори – дві або три штуки;
Сметана – сто грамів;
Сир твердий – п’ятдесят грамів;
Яйце куряче – одна штука;
Перець мелений і сіль.

Хід виготовлення страви із цвітної капусти:

Необхідно цвітну капусту помити, потім поділити на суцвіття і відварити у воді з додаванням солі. Яйце куряче відварити. Помідори обшпарити окропом, а потім зняти шкірку, після цього томати дрібненько нарізати.

Необхідно зробити томатний соус. В мисочку скласти нарізаний помідор, дрібно нарізане яйце куряче, натертий сир, сіль і мелений перчик, масу добре вимішати і додати сметанку.

Після цього необхідно взяти форму, яку ретельно промазати маслом вершковим та викласти капусточку відварну кольорову. Потім потрібно на цвітну капусту вилити томатний соус і поставити в духову шафу пропікається на п’ятнадцять хвилин при температурі сто п’ятдесят градусів.

Цвітна капуста дуже корисний продукт. І багато господині щоразу намагаються придумати щось новеньке і особливе, щоб порадувати своїх домочадців. Тому цвітну капусту можна ще і запекти з грибами, страва виходить легке і дуже смачне. Як же приготувати цвітну капусту, запечений з грибами?

Необхідно підготувати наступні продукти:

Капуста цвітна, сухарі панірувальні, печериці, цибуля ріпчаста, сир твердий, яйце і сметана, спеції і сіль.

Порядок приготування:

Необхідно капусточку помити і розділити на суцвіття. Потім потрібно капусточку трохи проварити, витягнути з каструлі і дати стекти воді. Після цього обсмажити на сковородочке з додаванням панірувальних сухарів. Печериці почистити, нарізати і обсмажити з додаванням цибулі і масла.

Потім потрібно підготувати форму, змастити маслом і викласти цвітну капусту і гриби, зверху посипати сирком натертим і залити бовтанку з яєць і сметани, додавши сіль і перчик. Поставити в духовку запікатися приблизно на п’ятнадцять хвилин. Приємного апетиту.