Смачні ароматні булочки, які комусь можуть нагадати дитинство. Як же приготувати булочки «Бухтельн»?

Для тесту необхідно взяти продукти:

Борошно пшеничне – двісті п’ятдесят грамів;
Молоко – приблизно сто двадцять п’ять грамів;
Дріжджі – близько сорока грам;
Сіль харчова – приблизно щепоточка
Курячий жовточок – одна штука;
Масло вершкове – тридцять грамів;
Цукор-пісок – приблизно одна десертна ложечка.

Як же будемо готувати булочки?

Для початку треба замісити тісто. Для цього в теплому молоці розвести дріжджі, додати цукор-пісок, сіль, жовточок. В зручну миску всипати просіяне борошно додати тепле масло, дріжджову суміш і замісити тісто, можна скористатися міксером. Потім поставити його в тепле місце для підйому, приблизно на двадцять хвилин. Після цього тісто обім’яти, а потім знову поставити на підйом (хвилин на двадцять).

Далі треба розкачати ковбаску діаметром приблизно чотири сантиметри і порізати на шматочки в два сантиметри, з яких потім зробити кульки.

Взяти форму в діаметрі десь двадцять три сантиметри, викласти дно пекарської папером, змастити маслом і насипати одну супову ложку ванільного цукру. Потім покласти дуже щільно кульки, і дати постояти ще хвилин п’ятнадцять. ЗЗатем промазати збитим яєчком, піч хвилин тридцять, температура – двісті градусів. Приємного апетиту.