Дуже оригінальна солодка випічка. Як же приготувати марципанову косу?

Необхідно взяти продукти:

Борошно пшеничне – приблизно п’ятсот грамів;
Дріжджі – близько тридцяти грамів;
Молоко – приблизно двісті п’ятдесят грамів;
Масло вершкове – близько вісімдесяти грамів;
Цукор-пісок – приблизно п’ятдесят грамів;
Сіль харчова – одна щіпка;
Цедра лимона – половинка.

Для начинки:

Марципанова суміш – приблизно двісті грамів;
Яєчні білки – дві штуки;
Цукор-пісок – дві супові ложки;
Мигдаль мелений – сто п’ятдесят грамів;
Ром – двадцять грамів.

Для глазурі:

Цукрова пудра – приблизно чотири десертних ложки;
Лимонного соку – дві десертних ложки;
Вода кип’ячена – дві десертних ложки.

Як будемо готувати марципанову косу?

Для початку треба приготувати опару. Для цього в тепленьке молочко треба покласти дріжджі, додати половину норми цукру-піску, не дуже багато борошна і перемішати. Опару відставити на п’ятнадцять хвилин.
Далі в розтоплене масло, додати цукор, що залишився, сіль, цедру лимона, борошно і опару, замісити тісто. Потім його треба залишити для підйому, під серветкою.

Готуємо начинку: всі інгредієнти потрібно перемішати.

Після того як тісто підійде, треба розкачати його в прямокутник зі сторонами п’ятдесят на сорок сантиметрів, потім промазати начинку. Потім акуратно згорнути в рулет з довгої сторони, після цього розрізати рулет навпіл і акуратно скласти у вигляді кіски. Перекласти на лист і дати підійти ще хвилин п’ятнадцять. Пекти при температурі двісті градусів, приблизно тридцять п’ять або сорок хвилин.

Зверху покрити глазур’ю. Приємного апетиту.