Рецептів приготування шашликів існує безліч, і кожна господиня готує їх по-своєму. Дуже смачні шашлики, приготовані з форелі. Такі шашлики виходять соковитими і ніжними.

Інгредієнти:

Форель – сімсот або вісімсот грамів;
Лимон – половина;
Пармезан – сто грамів;
Перець і сіль;
Петрушка, кріп.

Процес приготування:

Форель треба промити, після цього видалити шкіру і кістки. Потім треба порізати невеликого розміру кубики. Видавити сік лимона і додати до нього сіль, дрібно покришений кріп, перець і подрібнену петрушку. Можна взяти і сухі трави. Залити цією сумішшю рибу, перемішати і поставити на холод для маринування, приблизно на пару годин.

Формуємо шашлики. Пармезан треба натерти. Шпажки вимочити у воді, щоб вони не горіли під час приготування. Після цього кожен шматок форелі треба опустити в натертий сир, потім нанизати на шпажки.
Взяти глибоку форму і викласти на неї шашлики таким чином, щоб вони не торкалися її дна.
Поставити в духовку на хвилин двадцять, температуру краще встановити в районі – сто вісімдесят градусів.

Приємного апетиту!