Смачні овочеві стовпчики можна приготувати, використовуючи кабачок, томати і баклажани.

Інгредієнти:

Баклажан – одна штука;
Помідори – три штуки;
Кабачок – одна штука;
Сметана – сто грамів;
Горіхи волоські – сто грамів;
Кріп – один пучок;
Часник, сіль.

Процес приготування:

Треба добре овочі промити, після цього висушити. Потім нарізати кружечками, товщина яких повинна бути не більше одного сантиметра. Помідори також треба промити і порізати кружальцями. Баклажани промити і порізати на кружечки. Треба намагатися, щоб гуртки овочеві були одного розміру.
Після цього овочі пересмажити з двох сторін і відкласти на тарілку.
Окремо приготувати соус. Для цього до сметані додати нарізану зелень і порізаний часник. Горіхи подробити і додати до соусу, все добре вимішати.
Формуємо стовпчики. Спочатку кладемо кабачок, потім промазуємо соусом, потім баклажан і промазуємо соусом, потім помідор і промазуємо соусом. Зверху треба присипати дробленными горіхами і увіткнути шпажку. Стовпчики треба викласти на тарілку, попередньо на неї можна розкласти листя салату.

Приємного апетиту!