На вечерю або обід можна приготувати смачну страву з картоплі і савойської капусти.

Інгредієнти:

Капуста савойська – один кілограм;
Картопля – вісімсот грамів;
Цибуля ріпчаста – одна головка;
Грудинка копчена – сто грамів;
Борошно – сімдесят п’ять грамів;
Молоко – сто мілілітрів;
Вершки – сто двадцять п’ять грамів;
Яйце – дві штуки;
Перець і сіль;
Сир – п’ятдесят грамів;
Олія топлене – дві столові ложки;
Петрушка – половина пучка.

Процес приготування:

Треба спочатку зварити картоплю в шкірці, потім очистити і пом’яти виделкою. Окремо грудинку порізати на шматочки і обсмажити. Після цього її треба викласти. Потім з’єднати картоплю і половина власно руч підсмаженої грудинки, додати спеції, яйце, обсмажену цибулю, сир та дві столові ложки борошна, присолити і поперчити, перемішати. Зробити котлети.

Капусту очистити від кочережки і порізати шматочками, потім проварити в жиру з-під грудинки, туди ж додати одну столову ложку борошна, влити вершки і молоко, все закип’ятити і протушкувати близько п’ятнадцяти хвилин. Присолити і поперчити.

Обсмажити до готовності котлети, потім перекласти залишився обсмажену грудинку.

На тарілку викласти биточки і савойську капусту і прикрасити зеленню.

Приємного апетиту!