Рецепт приготування смачних пиріжків з оригінальною начинкою.

Інгредієнти:

Для приготування тіста:

Масло вершкове – сто сімдесят п’ять грамів;
Гірчиця суха – половина чайної ложки;
Сіль – половина чайної ложки;
Борошно – триста п’ятдесят грамів;
Яйце куряче – одна штука;
Вода – п’ять столових ложок.

Для приготування начинки:

Шинка варено-копчена – сто грамів;
Горошок зелений – двісті грамів;
Цибуля ріпчаста – одна головка;
Рис відварний – один стакан;
Масло вершкове – п’ятдесят грамів;
Перець і сіль.

Процес приготування:

Треба із запропонованих продуктів приготувати тісто. Замісити його і скачати в кулю, після чого треба буде обгорнути в плівку і прибрати на холод, приблизно на одну годину.

Для приготування начинки треба проварити свіжий горошок хвилини чотири, вода повинна бути підсолена. Після цього горошок треба викласти на сито. Почистити цибулю і дрібно порізати. Шинку також треба дуже дрібненько нарізати. Потім треба обсмажити цибулю, потім до нього додати горошок. Дати масі охолонути і з’єднати її з рисом і шинкою. Перемішати і присолити, поперчити, перемішати.

Тісто треба буде поділити на дванадцять кульок. Після цього розкачати і промазати краю яйцем. Покласти начинку і скріпити пиріжки в центрі, з виглядом будуть нагадувати хінкалі. Перекласти на лист, помазати яйцем і запікати близько сорока хвилин, температура печі повинна бути близько ста вісімдесяти градусів.

Приємного апетиту!