Багато хто з нас люблять еклери. Роблять ці тістечка з масляним кремом і сирним. А можна також з еклерів зробити смачний торт.

Інгредієнти:

Для еклерів:
Вода – один стакан;
Борошно – один стакан;
Маргарин – сто грамів;
Яйце – чотири штуки;
Сіль – щіпка.

Для крему:
Сметана – шістсот грамів;
Цукор-пісок – один стакан;
Ванілін.

Процес приготування:

Воду вилити в каструлю і поставити на вогонь, потім додаємо масло і сіль. Доводимо масу до кипіння. Після цього поступово додаємо борошно і замішуємо тісто. Знімаємо з плити і даємо трохи охолонути. Потім необхідно вбити по одному яйця і розмішувати, повинно вийти тягуче тісто. Тісто готове і з нього треба випікати еклери. З допомогою фігурної насадки тісто відсадити на деко у вигляді трубочок, довжиною з палець і діаметром у півтора сантиметра. Після цього поставити в розігріту піч і випікати приблизно десять хвилин.

Окремо збити сметану і цукор. Потім кожен еклер занурювати в крем і викладати у форму. Зверху можна прикрасити тертим шоколадом або горіхами. Дати вистоятися торту близько двох годин.

Приємного апетиту!