Салат «Ялинкова іграшка»
Напередодні Нового року завжди гостро стоїть питання про меню святкового столу. Адже, поряд з традиційними стравами, завжди хочеться побалувати себе і своїх близьких чимось воістину дивним і незвичайним. Але, з іншого боку, кожному не хочеться проводити на кухні цілий день. У всіх господинь прагнення одне: смачно, красиво і швидко. Вам досі здається це бажання з області фантастики? Поспішаємо вас переконати – салат «Ялинкова іграшка» відповідає всім цим критеріями.
Інгредієнти для приготування салату «Ялинкова іграшка»:
- Яйце куряче – 5 шт.
- Яловичина – 300 гр.
- Свіжий огірок – 2 шт.
- Плавлений сир – 150 гр.
- Густий майонез – 100 гр.
- Корейська морква – 150 гр.
- Зелень кропу – 1 пучок
- Твердий сир – 1 скибочка
- Маслини – 2 шт.
- Сіль і перець за смаком
Інвентар:
- Миска
- Каструля
- Тарілка
- Ложка
- Гострий ніж
- Обробна дошка
- Дрібна терка
Приготування салату «Ялинкова іграшка».
Крок 1: Варимо інгредієнти для салату.
Вирізку яловичини потрібно очистити від плівок і прожилок, добре промити і помістити в каструлю з підсоленою водою. Варимо м’ясо на середньому вогні близько 40 хвилин. Після цього охолодити його. Курячі яйця потрібно варити близько 10 хвилин на повільному вогні, після чого помістити їх у холодну воду. І через кілька хвилин очистити від шкаралупи.
Крок 2: Підготуємо інгредієнти для «Ялинкової іграшки».
Яловичину нарізаємо дрібними кубиками. Яйце і огірок подрібнюємо на дрібній тертці. Змішуємо інгредієнти, солимо і перчимо їх по смаку. На заправки для салату виступає густий майонез, змішаний з плавленим сиром. Краще всього вибирати сир по консистенції пасти. Але якщо у вас брикети більш тверді, то їх також можна подрібнити на тертці і змішати з майонезом. Вийшов густий соус ретельно перемішуємо з м’ясом, яйцем і огірком до однорідної маси.
Крок 3: Формуємо салат в кульки.
Отриманий салат досить густий за своїм складом, тому сформувати з нього ялинкові іграшки не складе великої праці. Всю масу ділимо на 4 рівні частини (саме на стільки порцій передбачається дане кількість інгредієнтів). Кожну частину за допомогою долонь скачуємо в рівний і однорідний шар. Для того, щоб цей процес пройшов з особливою легкістю, можна трохи змочити руки водою. Готову по формі іграшку потрібно обваляти в корейської моркви, змішаної з дрібно нашаткованої зеленню. Таку процедуру проробляємо з кожною порцією салату.
Крок 4: Подаємо салат «Ялинкова іграшка».
Готові кульки викладаємо на листя салату або на скибочки огірка. Для більшої схожості з ялинковими іграшками потрібно особливим чином прикрасити наш салат. В середину верхньої частини кулі викладаємо краплю сирно-майонезного соусу, який використовувався для заправки салату. Після цього зрізаємо колечко з маслини без кісточки і акуратно викладаємо в середину. Скибочку твердого сиру нарізаємо найтоншої, але довгою соломкою. Одну таку звертаємо в петлю і вільними кінцями укладаємо в кільце маслини і трохи утапливаем в соусі. Дуже реалістична і надзвичайно смачна іграшка готова!
Приємного апетиту і святкового настрою!
Поради:
— Для того, щоб салатні кульки трималися довше, можна перед подачею на стіл трохи охолодити їх у холодильнику, щоб плавлений сир трохи загус, тим самим скріпивши всю конструкцію.
До зовнішнього оздоблення салату «Новорічна іграшка» підіть з усієї креативністю і підключіть всі можливості для вашої фантазії. Тоді страва буде ще більш барвистим, яскравим і унікальним.
М’ясо яловичини в салаті можна замінити на варено-копчену ковбасу або шинку, тоді страву можна приготувати в рази швидше, до того ж, його смак не стане менш насиченим.