Суп-пюре з м’ясом
Як часто ми бажаємо спробувати щось нове, корисне і цікаве. І важко не погодиться з тим, що їжа не менш важливе, ніж все інше. Смачно приготоване блюдо завжди приносить багато позитивних емоцій. Так і суп-пюре з м’ясом, досить незвичайне, але дуже смачне. Можна з упевненістю сказати, що супи є їжею, яка розвантажує і налагоджує процеси травлення організму. А вміст вітамінів та інших корисних речовин, буде гарним підкріпленням в зимовий час року.
Інгредієнти для приготування супу пюре з м’ясом:
- М’ясо – 500 р.
- Лук – 1 гол.
- Морква – 1 кор.
- Картопля – 200 р.
- Солодкий перець – 1 шт.
- Петрушка – 1 пуч.
- Часник – 2 зуб.
- Вершки вершкові – 50 г
- Сіль (за смаком).
Інвентар для приготування супу пюре з м’ясом:
- каструля.
- Кухонна дошка.
- Плита.
- Ніж.
- Блендер.
- Сито.
Приготування супу пюре з м’ясом.
Крок 1: відварити м’ясо.
М’ясо попередньо замочити у воді, порізати на небоьшие шматки. Поставити каструлю на плиту з водою приблизно близько двох літрів, довести до кипіння і покласти м’ясо. На малому вогні проварити до підлозі готовності близько двадцяти, тридцяти хвилин (час залежить від вибраного сорту м’яса). Після як провариться м’ясо, викласти його на тарілку, а бульйон процідити.
Крок 2: варимо овочі.
Ретельно промити овочі, почистити і нарізати (як різати, великої різниці немає). Бульйон доведіть до кипіння і викладіть в нього овочі. Варитися має близько десяти хвилин.
Крок 3: перемішати в блендоре.
Нарізати м’ясо на дрібні шматочки і додати в бульйон з овочами. Довести до готовності і за три хвилини до завершення додати часник і зелень, посолити. Після, з допомогою блендера подрібнити, додати вершки, перемішати і нагріти на плиті, не доводячи до кипіння.
Крок 4: подавати до столу.
Як ми говорили раніше, будь-яка гідна їжа, це свято для нас та нашого шлунка. А що за свято без належного оформлення. Перед подачею страви до столу можна насипати в піали прикрасити зеленню, порізати часточки лимона і потім вже подавати. Можна подати заздалегідь спечені сухарики до супу це, так само буде хорошим доповненням. Потім можна подавати до столу.
Приємного апетиту!
Поради:
– У деяких випадках хтось вважає за краще не змішувати м’ясо з супом в блендоре а, нарізавши на шматочки додати в тарілки.
– овочі використовуйте приемущиственно свіжі, так як в порівнянні з мороженими вони перевершують за смаковими характеристиками.
– В даному рецепті приготування супу пюре можна використовувати такі різновиди м’яса, свинина і яловичина.