– Замість м’ясного бульйону з вином можна додати очищену воду.

– Обсмажувати реберця і овочеві інгредієнти можна не тільки на оливковій олії, але і на іншому рослинному маслі.

– Крім запропонованих спецій в рецепті, ви можете додавати в блюдо і інші спеції, приправи, які добре поєднуються з м’ясом, наприклад, базилік.

– Ребра можна крім спеці, натерти подрібненим волоським і мускатним горіхом.

– Звичайно, краще всього готувати реберця у формі для запікання з кришкою та з овочевою підливою. Але якщо ви захочете їх приготувати на грилі в духовці і без підливи, тоді запікайте їх краще в рукаві.  Якщо ви не впевнені у своїй духовці і знаєте, що відкрите на деку м’ясо занадто сильно засушится, то реберця можна покласти у фольгу. Тільки фольгою не накривайте ребра при запіканні. Це вплине на кінцевий результат.

– Якщо ви запікаєте реберця в рукаві без овочевий підливи, тоді покладіть зверху на м’ясо нарізані кружечками апельсини. Апельсиновий сік додасть ребрышкам  не тільки цитрусовий запах, але і ніжний соковитий смак.