Куряче філе, запечене в сметані
Іноді з самих звичайних продуктів можна приготувати приголомшливо смачне блюдо. Саме таким простим рецептом я і хочу з вами поділитися. А готувати ми будемо куряче філе, запечене в сметані. Страва виходить дуже ніжним, соковитим і ароматним.
Інгредієнти для приготування курячого філе, запечене у сметані:
- Куряче філе – 700 гр.
- Сметана (25 %) – 300 мл
- Горілка – 100 мл
- Перець болгарський – 1 шт.
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Олія рослинна
Інвентар:
- Глибока сковорідка зі зйомною ручкою
- Обробна дошка
- Кухняного ножа
- Сервірувальне блюдо
Приготування курячого філе, запечене у сметані:
Крок 1: філе Обсмажуємо
Так як я купила свіже куряче філе, то я спочатку добре промила його під холодною проточною водою, потім обсушити і нарізала на довільні шматочки.
Після чого ставимо на середній вогонь розігріти сковороду, наливаємо трохи олії і викладаємо обсмажуватися м’ясо, постійно помішуючи до тих пір, поки воно не покриється рум’яною скоринкою (близько 10 хвилин).
У цей час швиденько очищаємо від насіння болгарський перець, моєму його, нарізаємо соломкою і додаємо в сковороду.
Слідом вливаємо горілку, солимо, перчимо за смаком і тушкуємо протягом 5 хвилин.
Крок 2: Готуємо куряче філе, запечене в сметані
Ставимо розігрівати духовку до температури 150 градусів.
Після того як ми загасили м’ясо в горілці, заливаємо його сметаною, ретельно перемішуємо і відправляємо запікатися в духовку приблизно на 10-15 хвилин до тих пір, поки соус не загусне.
Крок 3: Подаємо куряче філе, запечене в сметані
Готове філе перекладаємо на сервірувальне блюдо і прикрашаємо листям зелені. В якості гарніру приготуйте варений молода картопля, а в якості аперитиву подайте сухе біле вино.
Приємного апетиту!
Поради:
– Якщо ви купили заморожене куряче філе, то першим ділом розморозьте його при кімнатній температурі.
– Можна приготувати більш ніжний соус, змішавши сметану з жирними вершками.
– Якщо у вас немає сковороди зі знімною ручкою, то просто перекласти вже залитій сметаною філе на несильно велике деко або у форму для запікання, не забуваючи при цьому попередньо змастити її олією.