Домашні цукерки з цукру
Солодощі люблять як дорослі, так і діти. Коли хочеться чогось смачненького, завжди виручають домашні цукерки з цукру. Приготувати їх може навіть дитина. Покажіть своєму чаду як робляться такі цукерочки і він з радістю буде їх робити сам. Для дитячої творчості досить небагато цукру, води і фантазії. Домашні цукерки з цукру набагато краще тих льодяників, що ви купуєте в магазині. У них немає шкідливих добавок, а головне-процес спільного приготування може стати прекрасним способом зблизитися зі своєю дитиною.
Інгредієнти для приготування домашніх цукерок з цукром:
- Цукор – 3 склянки
- Вода – 1 склянки
- Оцет спиртовий 9% – 2 ст. ложки
- Олія рослинна – 1 ч. л.
- Шпажки (зубочистки)
Інвентар для приготування домашніх цукерок з цукром:
- Каструля 3 л
- Плита
- Ложка
- Форма для льодяників (фольга)
Приготування домашніх кофет з цукром.
Крок 1: з’єднуємо всі інгредієнти
У каструлі з’єднайте цукор з водою, додайте оцет. Краще всього брати емальований посуд, вона безпечніше для приготування їжі, але підійде і алюмінієва.
Крок 2: варимо цукерки
Поставте каструлю на середній вогонь і повільно заважайте до повного розчинення цукру. Потім перестати заважати, але стежити за станом киплячої маси. Коли вона почне жовтіти, знову зачати помішувати і зменшити вогонь ще більше. Маса повинна стати янтарно жовтої.
Крок 3: форму для цукерок змастіть маслом
Всі форми, в які будете розливати масу, змастіть рослинною олією. Це необхідно для того, щоб готові цукерки легко з них діставалися. В іншому випадку цукерки з форм вдасться тільки вибити ножем або по частинах. Якщо у вас немає форми, то можете зробити її з щільної фольги.
Крок 4: розливайте масу по формах
Обережно, щоб не обпектися, розливайте готову масу по формах. Коли всі розлито, в середину вставте шпажку або зубочистку. Це буде паличка для цукерок.
Крок: подаємо домашні цукерки їх цукру
Такі цукерочки дуже люблять діти. Приготуйте їх до дитячого свята, «смак дитинства» будуть раді всі, навіть дорослі. Викладіть їх на тарілку або просто поставте в стаканчик.
Приємного апетиту!
Поради:
– Оцет додавати в цукерки треба обов’язково. Саме завдяки йому цукерки виходять прозорі.
– Якщо хочете урізноманітнити смакові якості цукерок, то можете додати харчові аромати.
– Додавши трохи харчового барвника, можна зробити цукерки не тільки бурштинового кольору, але і будь-якого іншого. А якщо хочете природно пофарбувати цукерки, то додайте 1 ч. ложку бурякового соку, коли маса ще варитися. Так цукерки вийдуть з буряковим відтінком.
– Змащуйте форми кукурудзяним маслом, тоді цукерки не будуть мати неприємний присмак. Це масло володіє нейтральним смаком і запахом, ідеально для приготування десертів і солодощів.