Приготування печива "Печериці":

Крок 1: Місимо тісто

Вершкове масло рубаємо дрібними кубиками, додаємо цукрову пудру і ванільний цукор і розтираємо (можна злегка збити за допомогою міксера). Додаємо до маси яйця і знову ретельно перемішуємо.

З’єднуємо між собою просіяне через сито борошно, крохмаль, соду і додаємо до масла і яєць. Вимішуємо масу до стану однорідного пластичного тесту білого кольору.

Готове тісто разделаем на кульки розміром приблизно з волоський горіх.

Крок 2: Ліпимо печериці

Висипаємо в миску какао і беремо суху і чисту порожню пластикову пляшку. Горлечко пляшки макаємо в какао. Кожен кульку тіста злегка вдавлюємо в горлечко пляшки (частина тесту повинна опинитися в шийці), потім накривши долонею, який залишився зовні тісто, обережно прокручуємо – повинна з’явитися «ніжка» печериці. Знімаємо з горлечка готовий грибочок.

Крок 3: Випікаємо печиво

Розігріваємо духовку до 180 градусів, і відправляємо печериці запікатися на 25 хвилин.

Стежимо за кольором печива – грибки повинні вийти кремового, майже білого відтінку.

Крок 4: Подаємо печиво "печериці"

Готове печиво подаємо з чаєм, кавою або молоком.

Приємного апетиту!

Поради:

– Крохмаль краще брати кукурудзяний, хоча і картопляний підійде.

– В тісто за бажанням можна додати кокосову стружку.

– Цукрову пудру можна замінити звичайним цукром, але вимішувати тісто в такому випадку доведеться ретельніше і довше.

– Якщо ви не любите ванільний цукор, просто виключіть його з списку інгредієнтів.