Пиріг "Фламкухен"
Хочу познайомити вас з рецептом приготування пирога «Фламкухен». Цей смачний, ситний, поживний пиріг родом з Франції. І він настільки універсальний, що його можна подавати як на обідній стіл, так і на святковий.
Інгредієнти для приготування пирога «Фламмкухена»:
- Тісто листково-дріжджове – 1 кг.
- Бекон (копчений) – 100 гр.
- Цибуля ріпчаста – 200 гр.
- Сметана (20 %) – 200 гр.
- Сіль
- Перець чорний мелений
Інвентар для приготування пирога «Фламмкухена»:
- Форма для випічки
- Пергаментний папір
- Обробна дошка
- Кухняного ножа
- Ложка
- Сервірувальне блюдо
Приготування пирога «Фламмкухена»:
Крок 1: Готуємо начинку
Я використовувала вже готовий розкатане, заморожене тісто, яке необхідно заздалегідь розморозити при кімнатній температурі.
А в цей час, очищаємо і нарізаємо півкільцями ріпчасту цибулю.
Копчений бекон нарізаємо тонкою соломкою.
Врахуйте, що лука повинно бути більше ніж бекону.
Крок 2: Готуємо пиріг «Фламкухен»
Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.
Тепер форму застеляємо пергаментним папером і рівномірно розподіляємо тісто, підгинаючи краю.
Злегка змащуємо його сметаною і зверху викладаємо цибулю з беконом.
Солимо і перчимо за смаком.
Після чого відправляємо запікатися в духовку приблизно на 30-40 хвилин (поки не підрум’яниться).
Крок 3: Подаємо пиріг "Фламкухен"
Готовий пиріг остудити і нарізати на порційні шматочки.
Заваріть ароматний чай або каву і кличте домочадців до столу.
Приємного апетиту!
Поради:
– Якщо ви не хочете купувати готове тісто, тоді для приготування листково-дріжджового тіста вам необхідно змішати в мисці 200 грам борошна з дрібкою солі, потім додати дві-три столові ложки рослинного масла і приблизно 100 мл води. Ретельно вимісити і залишити підніматися в теплому місці.
– В кінці запікання пиріг можна посипати дрібно нашаткованої зеленню кропу або цибулі.
– Якщо ви не знайшли копчений бекон, купуйте ковбасу (копчену).
– Якщо у вас немає пергаментного паперу, форму для випічки можна змастити шматочком вершкового масла і злегка присипати борошном.