Хемпширський пудинг – ідеальне гаряче солодке блюдо для дощового осіннього дня. Думаю, англійці точно знають засіб, як розвіяти нудьгу від тривалої негоди

Для приготування нам буде потрібно:
півкілограма свіжих яблук
двісті п’ятдесят грамів борошна
сорок мілілітрів води
два яйця
п’ять ст. ложок цукрової пудри
півсклянки молока
чотири ст. ложки вершкового масла
за сімдесят грамів абрикосового і сливового джемів
сіль

Яблука очистіть від шкірки, приберіть серцевину і наріжте тоненькими скибочками. Просіяне борошно змішайте з цукром, сіллю, влийте молоко, додайте яйця, вершкове масло і всі інгредієнти добре перемішайте міксером. Форму для пудингу змастіть жиром, на дно викладіть сливовий джем, потім шар яблук, а зверху залийте рідким тістом. Поставте пудинг в духовку, розігріту до ста сімдесяти п’яти градусів і випікайте шістдесят хвилин.

Готовий пудинг поріжте на порційні шматочки і розкладіть по тарілках. Розведіть гарячою водою абрикосовий джем і полийте їм шматочки хемпширского пудингу.

Приємного апетиту!