Топінамбур це багаторічна трав’яниста рослина, ще його називають земляною грушею. Саме кореневища є надзвичайно цінним продуктом. Якщо топінамбур посмажити, то на смак він дуже нагадує смажену картоплю, а ось, якщо топінамбур приготувати в лимонному маринаді, який тоді він буде мати смак? Для того щоб дізнатися відповідь на це питання потрібно скористатися рецептом наведених у цій статті.

Отже, для приготування топінамбура в лимонному маринаді необхідно мати:

Топінамбур – близько одного кілограма;
Цукор-пісок – приблизно двісті грамів;
Вода очищена – шістсот грамів;
Лимон – одна штука.

Порядок приготування:

Необхідно топінамбур гарненько очистити і промити, потім зняти шкірку і нарізати невеликими кубиками і викласти в солону воду.

Лимончик промити і разом зі шкіркою порізати на невеликі шматочки, залити водою і додати цукор, проварити протягом п’яти хвилин.

Після цього необхідно викласти в маринад нарізаний топінамбур і ще поварити три хвилинки. Потім необхідно розлити по готовим баночках і поставити пастеризувати хвилин на двадцять для банок місткістю один літр. Після закупорити.