Мабуть, мало знайдеться людей, хто байдужий до соляночке. Гострий і пікантний смак страви, приготованої за наведеним рецептом, досягається входять до його складу продуктами – це квашена капусточка і свинячі копчені хрящики. Отже, починаємо готувати.

Продукти необхідні для солянки:

Кисла капуста; копчені свинячі хрящики; пиво або вода; цибуля ріпчаста; томатна паста; сіль і мелений перчик.

Процес приготування соляночки:

Необхідно м’ясні хрящики копчені трохи посмажити на сковородочке з додаванням рослинної олії. Квашену капусточку посікти ножем і з’єднати з хрящиками свинячими, додати розсіл від квашеної капусточки, вогонь зробити тихим і прикрити кришечку, трохи протушкувати. Потім підлити трохи пива, присмачити спеціями і посолити за необхідності. Можна замість пива використовувати простий окріп. Окремо потрібно посмажити дрібно покришений цибульку, додати до нього томатної пасти або соус томатний, дати закипіти, а потім вилити до квашеної капустка. Добре розмішати і дати ще трохи потушиться. Приємного апетиту.