І знову м’ясо. Цей рецепт припаде до смаку гурманам і великим любителям різних м’ясних вишукувань. З рецептом приготування страви можна познайомитися в статті.

Необхідні продукти:

Свинина м’якоть – приблизно один кілограм;
Печериці – шістсот грамів;
Масло топлене або ж сало свиняче – сто грамів;
Бульйон м’ясний – один стакан;
Сметана – один стакан;
Білий хліб – шість скибочок;
Борошно пшеничне – дві супові ложки;
Аджика – одна десертна ложка;
Сіль і перець мелений;
Біле вино.

Порядок приготування страви:

Необхідно приготувати соус. Для цього борошно потрібно обсмажити на сухій сковорідці до бурштинового кольору, після цього потрібно додати сметанку, потім додати бульйон і трохи білого вина, після цього потрібно проварити до загустіння, трохи присолити і додати аджичку. Готовий соус потрібно процідити через ситечко.

Шампіньйончики почистити, потім просмажити і додати трохи білого вина.
Свининку потрібно порізати на відбивні і трохи їх відбити, найкраще покласти в пакетик і відбити. Після цього посолити і поперчити, далі потрібно обсмажити на топленому маслі і довести до готовності.

З хлібця потрібно зняти шкірку і обсмажити з двох сторін.

Тепер починаємо формувати нашу страву.
На тарілку викладаємо шматочок смаженого хліба, зверху викладаємо свинячу відбивну, далі гриби смажені і поливаємо підготовлений соусом. Приємного апетиту.