Оригінальний спосіб приготування свинячих відбивних. Як же приготувати свинячі конвертики «Пальчики оближеш»?

Необхідно підготувати наступні продукти для приготування конвертиків:

Карбонат або вирізка свиняча – вісімсот грамів;
Шинка – двісті грамів;
Сир – сто п’ятдесят грамів;
Печериці свіжі – чотири штуки;
Сіль і мелений перчик чорний.
Для приготування соусу:
Майонез – приблизно сто п’ятдесят грамів;
Кетчуп – сто п’ятдесят грамів.

Процес приготування:

Необхідно м’ясне філе порізати на товстенькі чотири шматочки. У свою чергу кожен шматочок свининки розрізати навпіл, тільки не дорізуючи до кінця і розкрити, зразок книжки. Шинку також порізати на чотири тоненькі шматочки, Сир порізати прямокутними шматочками. Гриби почистити і порізати пластинками.
Починаємо формувати наші конвертики. На одну сторону нашого м’яска кладемо шматочок шинки, зверху смужки сиру, потім пластиночки грибів. Після цього закриваємо відбивну і починаємо обсмажувати на олії, попередньо розігрітій сковорідці. Після цього обсмажені відбивні викладаємо на деко і запікаємо приблизно п’ятнадцять, а може і всі двадцять хвилин, температура духовки повинна бути близько ста вісімдесяти градусів.

До цього блюда потрібно підготувати соус. Для цього змішати майонез із кетчупом. Приємного апетиту.